Cách nấu miến gà đậm đà thơm ngon

Miến gà có lẽ là một món ăn mang đậm phong cách miền bắc. Chắc Nấm khỏi phải nói các bạn ở đây cũng từng được thưởng thức món này phải không. Tuy nhiên món miến gà hôm nay Nấm muốn giới thiệu với các bạn lại do chính mẹ của Nấm chỉ cho Nấm làm đó. Món này là một món ăn ưa thích của Nấm mỗi khi Nấm về quê nhà đó các bạn. Vậy công đoạn chuẩn bị và nấu như thế nào các bạn hãy cùng xem nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn:

- Nửa con gà ta loại vừa khoảng 700gr(lấy cả phần lòng gà nhé)
- Nấm mèo(mục nhĩ) 5 cánh
- hành lá, ngò gai, gừng tươi
- Nước mắm, bột ngọt, đường, tiêu
- miến dong khoảng 200gr

Sơ chế:

- Các bạn rửa sạch gà và có thể dùng một chút muối và gừng tươi giã nát để gà bớt mùi hôi. Gà chặt miếng to để luộc cho nhanh.

- Hành lá, ngò gai rửa sạch xắt chỉ, hành củ đập dập băm nhỏ

- Nấm mèo ngâm nước ấm và xắt chỉ
- Lòng gà làm sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
- Miến dong ngâm nước cho tới khi mềm có thể cho vào một chút muối để bóp miến dong cho sạch.

Chế biến: 
Cho gà vào nồi và đổ nước vào sâp sấp mình gà. Cho vài lát gừng tươi và một chút muối vào nồi. Đợi khi gà chín hẳn thì vớt ra. Sau khi nguội xé gà thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Dùng một chảo nhỏ cho một ít dầu ăn vào chảo. Đợi khi chảo nóng chút hành củ băm nhỏ vào đợi khi hành vàng thì cho lòng gà vào đảo đều. Khi lòng gà vừa săn lại các bạn nêm nước mắm, bột ngọt để cho lòng gà đậm đà hơn.

- Cũng thực hiện như trên xào nấm mèo với hành phi để nấm mèo dậy mùi hơn.

- Dùng ngay nước luộc gà để làm nước dùng. Đun sôi nồi nước luộc gà các bạn nêm lại nước dùng sao cho vừa ăn. Bỏ miến vào đun vừa sôi là bắc xuống. Vì miến chín rất nhanh nên các bạn không nên đun lâu.

Trình bày:

Chuẩn bị một tô cỡ vừa, múc miến ra tô, cho lòng gà xào, nấm mèo, và thịt gà xé phay lên trên. Rắc một chút hành hoa và ngò gai lên trên. Vậy là các bạn đã có một bữa ăn giàu chất dinh dưỡng và rất ngon miệng đó

Chúc các bạn thành công !